Пуэ́р

Пуэ́р (кит. упр. 普洱茶пиньиньpǔěrchá — «чай из Пуэр») — постферментированный чай. Производится в основном в Юньнани(КНР), но также в нескольких других районах Китая, Таиланде(очень редко), ВьетнамеЛаосе и Бирме. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению. Чай Пуэр составляет одну из шести категорий чая в Китае и определяется как «тёмный» (но не чёрный). Его основное отличие заключается в созревании не под действием собственных эндогенных ферментов (как в случае чёрного чая), а в результате внешних факторов, включая микроорганизмы.

Additional Info

  • Цена: 342 грн
  • Вес: 43 г

Додаткова інформація